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休闲餐厅, 寿司店, 日本料理

Jun Igarashi | 日本北海道Sushi Isono日料店

 

北海道位于日本的最北端,是日本第二大县,北太平洋的冬季冰冷、夏天凉爽。凭借其地理特征,该岛拥有丰富的精致海鲜和植被,因此该地区拥有大量寿司店。Sushi Isono是众多场所中的一处,传统的制作寿司手工艺与现代室内装饰融为一体。

 

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Sushi Isono是一家简洁、舒适的餐厅,由位于东京都北海道的建筑工作室Jun Igarashi Architects设计,设计师采用四种不同的室内材料进行最小程度的视觉处理:灰色混凝土地板,浅色木制家具,白色石膏墙和深色金属装饰。

进入Sushi Isono时,客人会通过一个狭窄的入口空间,只有适度的招牌和拱形的入口照亮了内部空间。其狭窄的宽度让人想起日本各地的老饭店。在内部,该空间分为三个主要区域供客人使用:一个公共用餐区,一个私人房间和一个对坐区。

 

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公共用餐区装饰有两幅相对的画作,描绘了忧郁的风景,可以将其解释为贯穿北海道土地的无尽天际线。一件带有浅色调,另一件带有深色调,这些艺术品创造了令人着迷的窗框形式,以重新构想自然,并辅以一个最小的解构岩石小景,在该小景中,反位升高。通过拱形开口的实例,形式的并置对客户来说是强烈的视觉盛宴。

 

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从入口向右转,一间私人房间舒适地藏在所有浅色木饰面内。这种天然材料的四面渗透体现了一种亲密的体验,没有装饰性的侵入或嘈杂的干扰。为了使质地略有不同,地板的木纹不一致,标志着色彩的细微变化。

 

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出来并迈向最后一个区域,便是厨师到餐桌的体验。酒吧后面是一盆盆栽的植物,被照亮了以模仿拱门的形式。在上方,灯光变得更温暖,更诱人,直接照在吧台上以与每个单独的座椅相对应。这种构成将布置转变成一个阶段,在这里,顾客是观众,厨师是导演,菜是表演者。

 

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Sushi Isono是一个优雅的相遇者,因为其非常注意一个人的体验水平:从个人到公众,从相识到另一个,从一个到烹饪导游。共同点在于食物本身,Jun Igarashi Architects建筑师生产的高雅简约的室内装饰是提供这些复杂程度的体验中介。

 

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∇ 平面图

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