位于墨尔本近郊 Abbottsford 区域，由当地维修车厂所改建的烘焙咖啡屋 Au79 Café，以空间设计、机能与热情款待为名号，除了重视杯里盛装的高质量咖啡之外，更费心在盛装人群流动的环境空间里下足工夫。在元素周期表中，「Au79」代表着「金」。光泽明亮、有着黄中带红的色调，虽然质地柔软却密度高，金的特质与光芒引人注目；而 Au79 Café 正秉持着「要像黄金一样好」的理念，藉由负责改建的设计团队 Mim Design 之手贯彻，将建筑的过去与现在融合，实现了这个概念。
Mim Design将原本修车厂 600 平方公尺的粗犷用地，改建成一座生机蓬勃的室内植物园；郁郁葱葱的植栽簇拥之中，以低调的混泥土作为主视觉基调，添入优雅的蓝灰。保留原本维修厂的红砖墙与车库大门，设计团队在旧有工业用空间中汲取灵感；金属梁柱结构替 Au79 Café 定调一股浑然天成的工业风，看似无限延长的广大空间里，深沈黑框层次错落。接着，在空间中添加活泼粉色与米白，配上如墨水般纹理独特的水磨石地板，为空间的刚硬棱角优雅软化了几分。
采光良好的大片窗户，自然光流泻满室，各式各样蕴含热情的空间细节细腻呈现；大量高低参差的绿抹入些许温度，打造出空间的再生生命力与包容性。柔和如腮红的客制化家具，增添一丝温柔气息；穿插墙面的鲜明绿彩与水蓝色调，则来自艺术家 Sammy Barry 的创作，手工描绘着咖啡树的枝叶姿态，与一旁错落的植栽相呼应。结合咖啡师与店员对咖啡的热情，Au79 Café 并非仅仅只为了品一杯好咖啡而存在的空间，正如 Mim Design 设计团队藉由设计语汇而试图传达的概念：「authenticity is Gold, and that’s what Au79 stands for.」
Photos © Au79 Café Instagram & Facebook & Mim Design.
