借力发力，突破传统

谱写品类菜混血基因

场景聚焦、视觉张力、品质烟火

共同成就新商业模式

 

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2025年，由IN.X屋里门外操刀的西安饺满上品·海胆水饺CCBD万象城店开业。就在这座千年古城中轴线上，CCBD万象城向北毗邻隋唐天坛遗址公园，向西对望西安电视塔，这个位置恰好在古今地标之间。饺满上品的中餐厅概念也和这一地标有着奇妙的呼应——传统与珍馐食材并驾，商业活力与浓浓烟火相谐。

 

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Chapter 1

混血基因打开新商业模式

 

在小麦粉与牛羊肉构建了千年味觉话语权的西安，水饺作为主营品类的餐厅稍不留神就会泯然市场。

于是，饺满上品以“海胆水饺+小海鲜+东北菜”的混血基因破局，避开了本土市场“大分量、高性价比”的传统赛道，设计以巧妙的空间戏剧张力承载并激活了这一新商业模式。

 

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