Hay Sushi 是一家社区餐厅，距离多伦多热闹的央街 (Yonge) 和Sheppard十字路口仅一箭之遥，以高档日本料理和休闲餐饮而闻名。Odami的设计力求将品牌菜单的安静自信——注重细节但不过分装饰的菜肴——转化为一个充满温暖、舒适和熟悉的有趣的室内空间，一个既尊重又增强餐厅现有形象的空间。
新场地位于一栋 90 年代住宅楼的底层裙楼，经过多年的 DIY 改造，掩盖了其固有的街道存在和空间品质。随着这些层层的剥离，这个230㎡的空间恢复了其基本的工业结构，由混凝土的重量和持久性以及修复后的落地窗带来的充足自然光所定义。
Odami的设计通过一系列材料层来拥抱这种原始的建筑环境，挖掘机会和惊喜。赤土色瓷砖、沙色皮革和白橡木家具的温暖色调为厚重的混凝土结构注入了柔和的色彩。立柱和横梁的方形几何形状与圆形对话，展现出巧妙的拱形门口、发光的球体吊坠和圆形鸡尾酒吧。不透明的混凝土通过玻璃块、高光环氧地板和不锈钢磨制品与透明、半透明和反射进行对话。光线透过波纹玻璃，滑过反光地板，并从拉丝金属上反射，将自发的纹理和运动瞬间投射到坚固、不可移动的背景上。
微妙的建筑干预在广阔的空间中创造了灵活性和便利性。米色的长椅和地板退入墙壁，在视觉上抬高了聚集在房间中心的两个玻璃块隔断，这是主要服务区的重心，也提供了从繁忙的走廊到厨房的隐私。除了餐厅人流量大的入口和前厅之外，弧形鸡尾酒吧采用斑点大理石和纹理瓷砖包裹，提供了一个既宽敞又私密的到达点。
酒吧通向寿司准备区，这是一个由厨师操作的空间，展示当天的产品。该项目以简单和克制为基础，体现了Odami对二分法的持续兴趣——将相反的想法带入对话的关键行为——以及对执行环境敏感设计和任何规模的深思熟虑的城市更新的承诺。在这个空间中，每一个建筑姿态都被有意简化，以与现有的事物产生诚实而深刻的对话。有时，干预越安静，就越引人注目。
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