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永恒而现代:奥地利百年建筑改造Rossbarth餐厅

Rossbarth餐厅坐落在奥地利林茨一座历史悠久的建筑中,是由两位年轻厨师Sebastian Rossbach和Marco Barth共同创办的一家新餐厅,他们的核心任务是将熟悉与新奇结合在一起。受厨师烹饪哲学的启发,奥地利室内设计工作室destilat设计了一种简洁和现代主义简约主义的空间,让人感觉既永恒又现代。

通过拆除之前住户安装的天花板,可以发现屋顶的拱形屋顶可以追溯到几百年前的砖石结构,而原先的墙壁和地板都经过了精心的修复。与厨师们使用本地产品的做法一样,室内的装饰材料主要是当地的材料,如烟熏橡木和金属片柜台。这一做法也适用于餐馆的餐具。

 

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photos © Monika Nguyen.

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