作场明亮的白日美梦—安特卫普BARCHEL餐馆设计风向

若走访安特卫普，你会戒掉外出旅行睡到自然醒的坏习惯；从早晨被温柔唤醒，就算只是毫无目的地在街上散步，都是阳光的迷人邀请。漫步至城中的 Stadspark 三角公园喂喂湖里的水鸭后，不妨走到转角、转进 Van Breestraat 街，在纯净洁白的 BARCHEL 餐馆来顿早午餐。BARCHEL，餐馆的店名取自店主 Charlotte 跟 Ellen 这两位好朋友的名字，加上「Bar」点出饮食、小聚之意。同样梦想着开餐厅的两人，在去年 2016 年决定实践梦想，合伙开起了 BARCHEL 大门；以健康饮食与明亮空间为经纬，加上 100% 的用心经营，替当地人打造一场独属白日的美梦，正适合睡醒后的小小慵懒。

Charlotte 跟 Ellen 两人将原有格局的三格间打通贯穿，踩上狭长的店门楼梯踏进室内，一眼便能望尽店底。全白的墙面以木纹地板添上温暖，搭上简单不失设计感的白色磁砖吧台；门旁的大片窗户让阳光直直透入空间，温柔的光线点亮一天的好心情，也温暖呵护着店内各角落妆点的植栽。后方的红砖墙保留了建筑原有的怀旧气息，挂上一幅女孩摇晃的身影——猜想，也许那正是她们心中的 100% 女孩。走至最尾端也别有洞天，推开底部的玻璃门，小庭院隐身两旁建筑；不那么炎热的下午，伴着树荫与微风，拿本好书，描绘着令人心仪的午后时光。

主打在安特卫普提倡健康饮食文化，餐点的确看来美味又令人食指大动；而令当地民众为之疯狂的餐点， Charlotte 跟 Ellen 则骄傲地表示：「酪梨烤面包的人气居高不下。」据两人的说法，虽然酪梨烤面包在世界各地算是普遍的菜单，然而安特卫普却没有；为了吃到酪梨吐司，于是 BARCHEL 开始自己制作贩卖，意外地也受到当地人的好评。