Sazha是Sumy的一家肉类餐厅，专注于开发城市中牛排的消费文化。餐厅所在的建筑，是苏联建构主义的一个例子。因此，在设计团队YOD design lab看来，以现代风格来实现餐厅的内部结构是一个相当合乎逻辑的决定，背离了经典牛排餐厅的原则。其优美的名字“Sazha”（煤烟，是一种被放在炉子里的黑色粉末，由于燃料不完全燃烧而产生的烟囱)成为了餐厅气氛的起点，也是它整体概念的鲜明体现。
餐厅的内部是用黑色和灰色的色调来实现的，里面装饰着明亮的铜色和家具上的蓝色。这种颜色的伽玛，由于光影的作用而增强，产生了一种火焰闪烁的印象。内部的锚点是一个大屏幕，里面有各种动物的x光图像。它沿着整个餐厅并将它分成两部分。这些图片描绘的是动物的骨骼，通过x射线的棱镜可以看到它们内在的美。
垂挂表的线象征着肉类部门的尸体的传送带。肉类及其配套的加工过程是关键的要素，整个机构的概念都是紧密联系的。在这个项目的实施过程中，设计师试图充分地反映出肉类消费文化的幕后过程。
Photos © Andriy Avdeenko
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