巴淡岛的ITSUMO甜品店的翻新工程开始于一个合作翻新项目，旨在挑战当地的建筑规范。这个地点的重要性在于它是客户的第一家店，最初是客户自己设计的。翻新工程旨在提升建筑在其典型“ruko（商店-住宅）”环境中的形象，不仅仅是零售空间。
客户希望品牌起源地能有一个大胆的声明，这激发了整个项目。这意味着设计要与巴淡岛实用、快速开发的建筑风格不同。在巴淡岛充满活力、色彩斑斓的人造材料环境中，设计团队力求相反的效果：一个安静、微妙的体验，以天然材料为基础。这体现为一个引人注目的白色极简主义立面，暗示着内部的宁静。
另一个关键驱动因素是为每个ITSUMO地点赋予独特的身份。与巴厘岛那种流动的红色丰满不同，巴淡岛需求更严格的、更尖锐的几何形状——这是故意的对比。黑色被指定为主要颜色。我们从前卫的日本时尚的层叠纹理中汲取灵感——安静而微妙，却又自信而丰富。至关重要的是，客户对雨的联系激发了一个创新的庭院，将自然光和降雨带入室内。将这些灵感转化为现实带来了挑战。首先，创造一种独特的声明建筑需要平衡：极简的形式和克制的、有纹理的立面实现了一个“安静的声明”，与社区和谐相处。其次，主要为黑色的室内设计需要避免显得阴郁。团队研究了天然黑色或可染色的材料，如石头、金属和木材。
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