这是华盛顿高地第一家素食餐厅，位于西177号街，周围的餐厅几乎都是销售快餐、油炸食品。整个Poción餐厅的室内设计、品牌概念和标志都是studio BIG的Leah Plevrites设计，主厨原是律师，出生于多米尼加共和国，他对于这个餐厅&酒吧的想法是创造一个与周围环境完全不同的餐厅，有机、现代还有精心调制的多米尼加共和国的饮品。

木条板拼成的墙面有彩色玻璃瓶拼成的图案，非常有特点，专门定制的试管吊灯悬挂咋吧台上方，酒保还会使用实验室才会使用的滴管为客人添加健康酊剂和自家制作苦味剂鸡尾酒。

 

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Photos © Harriet Andronikides.

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