白味·汤馆,一家坐落于郑州市中心的高端顺德菜餐厅,其本着“遵循古法,用心传承对待食物的态度”,于中原大地,延续中国传统顺德饮食文化,打造当地顺德菜新地标。
SALONE DEL SALON|得德设计融合品牌基因自有的地方人文气息,以极具艺术感、故事性的设计尽显岭南园林建筑的清幽雅致,激发空间与食客、感官与氛围、情绪与场景的深度链接,营造当代宴饮的仪式感。
01 观园·四时
有别于雍容华丽的京城,或是裹挟着烟雨的江南水乡,岭南园林其疏朗通透、兼蓄秀茂的气韵在华夏文化中独树一帜。
顺承誉为“岭南四大名园”清晖园的建筑理念,得德以“观园”为概念,以水庭、平庭、宅院的三进式庭院构筑空间的内部形态。前庭后院,由旷至幽,一步一景,尽是器物、景致、形制之诗意。
∇ 空间灵感 图源网络
色彩与肌理之下,则以昼、夜、晨、昏架设时间与场域的关联。一日四时,人间四相,在时空的轮转间,铺陈出富有东方气韵的当代意象,食客置身其中,惬意赴筵,尽享清欢。
∇ 色彩灵感 图源网络
02 玄关·韵起
餐厅选址于闹中取静之地,远离喧嚣与熙攘,一扇古铜大门徜徉于临街间,辅以精工蚀刻描摹粤绣花鸟蕴含的岭南韵味,初显复古和厚重之意。
铜质名牌和泛光标语,彰显品牌印象,沉金的内敛与悠然的暖灯,铺开入场的道路。
就着瞬息安静下来的思绪,迈入首层的玄关,左设接待台,前进茶室,右侧为通往上层餐区的电梯间。亮白的光辉迎接食客,走向晓明,亦呼应一日四时之“昼”。
以极具分量的金与白共衬,营造过渡式的空间场域和情绪;抽取传统建筑的藻井形态,隐喻中式的含蓄,形成独具庄重沉静的天花结构。
03 水庭·解构
在幽然渗透的光影及动线中,氛围情绪的变幻以层层递进的仪式感呈现。
弧形屏风艺术装置,打破视觉惯性,以素雅软帘和不锈钢镜面的反射塑造微妙氛围,为暗绿调的空间加持神圣之意。绿调进一步延伸四时概念,意为“晨”色。
取一湖绿水,铜色趟栊门镶嵌绿砖间,正式拉开“观园”的序幕。
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