烤肉（日式烧烤）的魅力在于享受生肉在煎锅上烹饪时状态的变化。矢泽烤肉店在食材和烤肉设备上都下了很大的功夫，尤其是煎锅和烤架，直接决定了食物的品质。在考虑河内新餐厅的设计时，铁作为一种多种用途的材料，专注于创造一个原创的场所，涵盖从食物、景观到建筑空间的一切。铁本身和铁所改变的事物是对比和融合的。用铸铁、孟加拉（氧化铁颜料）、铁条、铁板表达的场景，以及用铁着色的空间，让物、人、空间相互作用。该场地是河内一栋典型的法式别墅，经过多次修缮和扩建。通过赋予建筑各种形式的铁的力量来翻新建筑，形成新旧对比。
河内这座城市反映了越南复杂的历史，混合了不同时期、不同统治者统治下的不同风格的建筑。现代人的生活被描绘在这些层之上，创造出混乱而有力的外观。历史的层次似乎浮现在城市的表面。该场地位于河内市中心安静而绿意盎然的地区，坐落在一条法国殖民时期别墅林立的街道上。与西方城市一样，越南的街道以历史上的名人命名。现有的建筑是一位政治家的住所，河内的一条主要街道就是以这位政治家的名字命名的。这座拥有100多年历史的法国殖民风格建筑经历了多次翻修和增建。
现有建筑的旧部分进行了广泛的结构加固，并在建筑中心的开放式厨房上方创造了一个大的空隙。人们在开放式厨房里欣赏厨师的高超手艺，餐厅的顺序也将随之而来。二楼设有30个座位的主用餐区，注重隐私的空间和包厢共62个座位，各具特色和多样性。穿梭于私人用餐空间与公共流通空间之间，体验到层次丰富的空间场景景观。
在外观上，钢板切割而成的框架与玻璃和石材形成鲜明对比，预示着建筑中铁制品编织的各种空间。开放式厨房上方的吊灯、开口的框架、栏杆、栏杆也都是铁制的，处处体现着铁的力量。餐厅里享受铁艺上不断变化的食材的风景，通过将与当地文化相关的各种铁艺景观带入其中，获得了更多的意义和空间深度。预计在这个空间中提供互动体验，这将成为客人度过宝贵时光的背景。
∇ 剖面图
∇ 平面图
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