TRIO位于柏林市中心的 Mitte 区，是一家植根于中欧美食传统的新餐厅，自3月开业以来已经充满活力。这家拥有 70 个座位的餐厅被标记为“一个您会见朋友或结交新朋友的热闹场所”，由三位朋友（因此得名）Eva Alken、Clemens Roesch和Vadim Otto Ursus开设，他们在后者的餐厅相识普伦茨劳贝格附近的同名餐厅Otto 。由维也纳设计二人组joyjoy studio设计，介于小酒馆和餐厅之间，该场地充满了一种朴实的优雅和舒适的熟悉感，非常适合当地人可以通过自制食品和葡萄酒进行社交的邻里聚会。 与时尚酒吧 Bar 3 和日本餐厅 SAN 一起，TRIO 在 Torstrasse 和 Karl-Liebknecht-Strasse 拐角处的同一个 Mitte 街区完成了三个独立的美食场所，为餐厅的名称提供了额外的含义。
餐厅位于一栋 20 年代后期住宅楼的底层，其设计保留了酒店的现代主义特色，注重开放性和功能性。一个不对称的吧台锚定了开放式布局，它汇集了不同的座位配置，包括一排桌子，这些桌子由靠窗的内置长凳连接，舒适的用餐区，以及一个升高的平台，平台上还装有一架有时伴奏的钢琴在轻柔的旋律中用餐。墙壁呈绿色色调，与红色油毡桌面和天然木家具相得益彰，所有这些都是为该项目定制，以一种向早期现代主义致敬的朴素美学展现。一个大开口让顾客可以看到厨房，增添了空间的活力氛围。
优雅简约的内饰体现在质朴的中欧美食中，这与三位主人的背景相呼应——Roesch 来自奥地利北部，Alken 来自德国西南部，Ursus 是土生土长的柏林人。主厨 Ursus 的丰盛菜单包括经典匈牙利菜Szeged 炖牛肉、通常用小牛内脏和来自德国南部的鳟鱼 Müllerin烹制的传统维也纳炖肉Beuschel ，以及奶油刺山柑酱肉丸的典型柏林菜Königsberger Klopse ，加上素食选择，如 Alb 扁豆炖肉、德国施瓦本传统食谱和芥末蛋。
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