Hitoshinaya是一家正宗的日本料理专门店，位于羽田机场1号航站楼的出发大厅。 “提供一道独特的料理”的理念，贯穿了从餐厅名称到室内设计，将它们整合为一个整体。
“Hitoshinaya”是一个独特的组合，餐厅由三个特色组成。空间结构合理设置补充功能。外立面的设置面向出境大厅中大量过往的旅客，因此，打造缓冲区，如屋檐下的区域等。更容易吸引暂时落脚的旅客进入餐厅。三个带状的山形屋顶，使其看起来更具“Nagaya”的形态。
整个餐厅建立在可坐式柜台上，行人透过玻璃可以一览整个餐厅。设计师在专门店内营造出一种无形的效果，使人们相邻而坐，享受纯净的美味。同时，每一个区域又都是独立的。”Hitoshinaya”兼具的各种补充功能，使它成为一个聚集融合的区域。由此，“Hitoshinaya”成为一个新型的机场餐厅，无论是作为独立餐厅还是美食场所。
Photos ©Masato Kawano / Nacasa & Partners
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