北海道位于日本的最北端，是日本第二大县，北太平洋的冬季冰冷、夏天凉爽。凭借其地理特征，该岛拥有丰富的精致海鲜和植被，因此该地区拥有大量寿司店。Sushi Isono是众多场所中的一处，传统的制作寿司手工艺与现代室内装饰融为一体。
Sushi Isono是一家简洁、舒适的餐厅，由位于东京都北海道的建筑工作室Jun Igarashi Architects设计，设计师采用四种不同的室内材料进行最小程度的视觉处理：灰色混凝土地板，浅色木制家具，白色石膏墙和深色金属装饰。
进入Sushi Isono时，客人会通过一个狭窄的入口空间，只有适度的招牌和拱形的入口照亮了内部空间。其狭窄的宽度让人想起日本各地的老饭店。在内部，该空间分为三个主要区域供客人使用：一个公共用餐区，一个私人房间和一个对坐区。
公共用餐区装饰有两幅相对的画作，描绘了忧郁的风景，可以将其解释为贯穿北海道土地的无尽天际线。一件带有浅色调，另一件带有深色调，这些艺术品创造了令人着迷的窗框形式，以重新构想自然，并辅以一个最小的解构岩石小景，在该小景中，反位升高。通过拱形开口的实例，形式的并置对客户来说是强烈的视觉盛宴。
从入口向右转，一间私人房间舒适地藏在所有浅色木饰面内。这种天然材料的四面渗透体现了一种亲密的体验，没有装饰性的侵入或嘈杂的干扰。为了使质地略有不同，地板的木纹不一致，标志着色彩的细微变化。
出来并迈向最后一个区域，便是厨师到餐桌的体验。酒吧后面是一盆盆栽的植物，被照亮了以模仿拱门的形式。在上方，灯光变得更温暖，更诱人，直接照在吧台上以与每个单独的座椅相对应。这种构成将布置转变成一个阶段，在这里，顾客是观众，厨师是导演，菜是表演者。
Sushi Isono是一个优雅的相遇者，因为其非常注意一个人的体验水平：从个人到公众，从相识到另一个，从一个到烹饪导游。共同点在于食物本身，Jun Igarashi Architects建筑师生产的高雅简约的室内装饰是提供这些复杂程度的体验中介。
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