SAN 创立的初衷，是成为当地街区全新的标杆。它承袭了历史悠久的Supino甜品店的底蕴 —— 这家甜品店数十年来一直是该街区的标志性场所。SAN 是一个兼具传承与焕新的项目，以全新的设计语言诉说着过往的故事。
店内保留了原有的红色花岗岩地面，以及造型为字母 “S” 的黄铜门把手，这些标志性元素维系着空间与过往记忆的联结。老旧招牌被修复并重新诠释：褪去原本的外观后，白日里镜面般的招牌折射出城市的色彩，夜晚则显露出荧光灯管的结构，在怀旧与现代之间达成平衡。
空间的核心是一张大型胡桃木根雕吧台，台面采用拉丝不锈钢材质，宛如一件雕塑作品，唤起米兰经典酒吧的优雅格调。这个中心区域被设计为功能性空间体块，完全依照定制图纸打造，整合了所有运营功能，成为视觉与社交体验的焦点。吧台中央设有 DJ 控制台与黑胶唱片机。SAN 是一家社区音乐聆听酒吧，私密而温馨的空间里，黑胶音乐成为体验不可或缺的一部分。
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