探店

这里是位于南半球的雪梨,你漫步着享受副热带气候里,湿润自海洋送往内地的清风吹拂。2 月天里 18~26 度均温正是宜人秋季,心中琢磨着假日午后和友人观影结束后上哪填饱肚子。或是适逢喧闹的周五夜,脱去一周的疲惫早早上床安歇,想着隔日起早和朋友们吃上一顿丰盛早午餐,开启悠闲假期。不论是何种情况,都可以一访这间气氛轻松的 Beccafico Bar & Trattoria 意大利餐厅,尝鲜品味。

Beccafico 餐厅主打义式料理,在意大利用餐是联系家人亲友感情的重要时刻,在自在随性的氛围下,人们享用美食畅谈彼此见闻。因而店主希望能营造出舒适的用餐环境,如斯堪地那维亚——及挪威、丹麦、瑞典、芬兰、冰岛等北欧国家,那份人性温暖、自然有机的风格。又因餐厅位于雪梨这个滨海城市,且在餐厅的户外空间拥有一个美丽的水池,得天独厚的地点着实加分不少。于是该怎样揉合意大利、斯堪地那维亚 (Scandinavia) 及海滩三种元素,便是给设计师的一大考题!

 

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设计师 Matt Woods 一向擅长现代明快的室内风格,他以大量木材搭配局部金属,做为室内空间的主要装修材料。木材则多半取自于回收或带有焚烧痕迹的硬木制成,表面不另做多余涂装处理,既使是有色彩搭配需求,也选用不含挥发性有机化合物的漆料。木头多半被分割成长条状,上以喷砂或刮刷增添纹理与触感,整体符合北欧简约、环保将材料做最大发挥的精神。深蓝色为空间注入一股海洋元素,利用铁件、金属钩环造型装饰的吧台,让人直接联想船舱或码头岸边的小屋。不同于北欧国家常见的山毛榉浅木色,带红的深木色柱面、层架、桌版则是意大利餐厅常有的配色。照明主要是高效能 LED,并利用圆形霓虹灯管挂出一圈圈发亮的光,十分吸睛!

 

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除了对自然材料的偏爱以外,对手工艺的推崇以及创造温暖色彩的大胆尝试,也是斯堪地那维亚风格的特点。设计师以造型轻巧曲线柔和的桌椅,在室内安排出具有舒适度,同时也可随时调动让人们彼此分享美食的座位空间。个人尤其喜爱在小圆桌上方那具艺术感的口吹玻璃吊灯,渐层色彩晕染与不规则流动的造型,清透优雅。地面搭配圆形编织地毯,围塑出区域分野,同时以抱枕、毛皮披毯等织物创造亲和温暖感受。如此以灵巧的搭配,从木材、编藤、纺织物、金属等所有材料的特殊质感中求取最完美的结合与表现,而予人一种清新明亮而愉悦中带有自由艺术气息,丰富且多元的视觉与触觉感。设计师 Matt Woods 也以 Beccafico 餐厅一案荣获 2015 年 Eat Drink Design Awards 最佳餐厅设计奖。

 

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在餐厅最不能错过的当然就是美食了!在意大利人们特别讲究家传配方,每户人家都有只属于自家的独门烹饪密法,在 Beccafico 也不例外。Beccafico 提供经济实惠的餐点,许多菜肴也是主厨取自母亲意大利故乡的风味而来。来盘烟熏生火腿、新鲜山葵开胃吗?也许再来份经典的肉丸意大利管面洒上新鲜起司、焗烤蛋茄千层面的浓郁口感是否已令你食指大动?或是尝尝来自南方风味——手工自制面疙瘩加上大虾、青花椰及面包屑?Beccafico 同时备有许多可选择的葡萄酒及调酒可供佐餐,相信你必然能够挑到自己喜欢的。

 

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丰盛的一餐必不能缺少甜点作为完美的结尾,面包布丁绵密口感加上红酒炖梨的酸甜滋味,再咬嚼几口一旁的杏仁带着坚果香,不同口感滋味交融愉悦了心。或选择以松脆饼干、咖啡酒及 Mascarpone 起司制成的意大利甜点 Tiramisu(提拉米苏),搭配热茶或咖啡一起享用,谱一曲香甜与甘苦于口腔中的美丽合奏,相信也是十分不错的选择。美食的丰厚滋味总能完满味蕾而舒心,我们在餐桌与餐桌间分享情谊。期待有天我们也能在某处的餐桌上相遇!

 

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Beccafico Bar & Trattoria
Shop 8 / 18 Danks Street, Waterloo.
Entrance is in the adjacent street;
187 Phillip Street,Waterloo, NSW 2017 Australia
T: +61-2-9319-6666

官网Beccafico

photos © Dave Wheeler

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