重返停滞近一世纪的荣耀：费城工业区复古小酒吧设计风向

推开触感温润的木质大门，映入眼帘的黑底白边马赛克拼接地板、深褐色的木制墙面与蕨绿天鹅绒饰帘，幽幽地带出一股安稳而缓慢的氛围。再往内走，一道道经过精心修复的拱形窗户带来大面积采光，使得以自然红褐木色为主视觉基调的室内用餐空间，能与红砖砌成的墙面、黑胡桃木制成的吧台和谐共存，并在光线的照射下流露出一股洗炼的质感。

1920年1月16日，美国实行禁酒令，明文禁止了酒类的制造、贩卖、运输与公开饮用，数以千计的酒吧、酿酒商因此歇业，由William J. Mulherin所创办的Winner Whiskey也难逃倒闭命运。即使恶名昭彰的禁酒令于1933年解除，吹了熄灯号的Wm. Mulherin’s Sons却再也没有机会恢复营运，往日光荣不复，徒留下的酿酒厂也逐渐被人们遗忘。

这座被弃置将近百年的三层楼建筑，直到2014年才在由主厨Chris Painter领导的团队进驻后重见天日。酒吧在命名上不仅延用了建筑原拥有者——Mulherin的家族姓氏，也希望尽可能地发挥其过去为威士忌酒坊的空间特色。团队花费将近两年的时间整修，并与当地木匠合作，重新还原室内的木造结构。黄褐色皮制沙发、深色木质桌椅与大理石台面和混凝土壁炉，巧妙地相互弥补任一材质或色彩所带来的厚重感。在历史再现与复古时髦中达到最舒适的平衡。

座落于费城Fishtown街区的Wm. Mulherin’s Sons，现成为复合经营的餐厅与酒吧，提供季节性更换的特制窑烤披萨、意大利面与特色调酒等餐点，大受在地街坊邻居好评之余，更被 BON APPÉTIT 评选为 2016 年全美最佳新开幕餐厅之一。走过酿酒的辉煌兴盛、禁酒后的黯淡萧条与停业后的荒废寂寥，重新开张的Wm. Mulherin’s Sons，这次将以最令人自在的姿态，安稳地迎接每个走进酒吧的人，愿每位来访者有个美好的夜晚。