Chicago Grill餐厅曾是一个废弃的钢琴陈列室，尼尔森在一个新古典主义建筑中发现了它，并设想将它改造成了一家餐厅和酒吧。他委托Mjölk建筑师给予该建筑一个新的面貌，但要求保持空间的质量和魅力。
设计师痴迷于灯光和金属。整个空间充满了活力，酒吧本身由旧的生锈波纹铁板制成，酒吧后面的墙上装饰着玄武岩砖，并用彩色金属百叶窗装饰，地板是用裸露的混凝土制成的，这种材料的选择使得整个餐厅气氛非常接近芝加哥的工业气氛。
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