Suragan 是位于韩国首尔的一处极简风格咖啡厅空间，由 designCHOU 设计工作室设计。这个面积仅 65㎡的项目，以当代空间语言重新诠释了 “水剌间”（suragan）—— 朝鲜王朝宫殿中为君主准备膳食的皇家厨房。设计并未陷入对传统的直白模仿，而是在尊重韩国传统建筑原则的基础上进行创新，展现出历史建筑类型如何为现代建筑提供灵感，同时满足与传统完全不同的功能需求。
入口立面是该项目 “文化转译” 思路的集中体现，设计通过对传统 “莲花纹”（yeonhwa-mun）的几何化重构来实现这一目标。它没有直接复刻历史纹样的全貌，而是将这些传统图案拆解为细小的几何元素 —— 这些元素不追求还原纹样本身，而是通过抽象形态暗示其文化根源。这种符号化的设计不仅是空间的物理边界，更在外部街道景观与内部空间氛围之间构建了视觉过渡，同时传递出空间的文化定位。最终，这一纹样设计既满足了当代空间对视觉辨识度的需求，又与韩国传统装饰文化保持了深层联结。
室内由两根立柱支撑的倾斜木结构屋顶，既营造出富有张力的空间戏剧感，又呼应了韩国传统 “韩屋”（hanok）的建造逻辑。倾斜的屋顶平面产生了视觉与结构上的张力，而两根立柱则将这种张力转化为稳定感 —— 这一设计清晰展现了传统结构原则如何被抽象为当代建筑语言。同时，在紧凑的建筑面积限制下，倾斜的屋顶最大化地拓展了室内空间容积，更在整个用餐区形成了变化丰富的动态天花板形态，打破了小空间的压抑感。
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