Hoo. Café是一家位于日本京都清水坂的咖啡和甜甜圈店。这是他们的第二家店，位于京都市中心中京区的著名京都町屋。
建筑物的许多组成部分都处于恶化状态，但他们选择将其状况视为时间编织的价值，并专注于该计划的核心概念，即进行最少的维修并重新利用建筑物。考虑到京都町屋的性质，现有结构的许多部分都是用木材和土质材料完成，设计师决定融入“doma”（土地板）和“susa”（稻草）等元素，这些元素不是今天常见。Koyori相信，随着时间的推移，这些元素会因衰老而产生更独特的表现。
此外，Koyori利用复古砖块和原木来制作桌子、椅子和其他协调材料，将它们布置在现代空间设计中，营造出宁静的氛围。
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