自十年前在 rue du Faubourg Saint-Denis 开设第一家巴黎分店以来，PNY凭借其产品质量成为法国最时尚的汉堡连锁店——想想新鲜出炉的奶油蛋卷、成熟的、现场切碎的草饲肉、和来自萨默塞特的农舍切达干酪——以及其餐厅引人入胜的设计，通过复古精致的创意设计重新构想美式餐厅的概念。
与其他连锁店不同，每个地点都拥有自己定制设计的场地，从美国文化的不同方面汲取灵感，同时从韦斯安德森和王家卫等情绪设定导演的电影世界中汲取灵感。例如，格勒诺布尔的 PNY Grenette 是对航空黄金时代的颂歌，波尔多的 PNY Chartrons 向太空时代致敬，而斯特拉斯堡的 PNY Grand’Rue 则传达了一些严肃的中世纪现代氛围。在里昂的 PNY Presqu’île，烟熏玻璃桌面下的波浪形霓虹灯让人联想到明确无误的 80 年代美学，Ettore Sottsass 的标志性Ultrafragola 镜子也是如此，而巴黎PNY Carreau du Temple的俏皮流行色彩与 迈阿密的装饰艺术风格南海滩相呼应。
艺术总监鲁迪·盖奈尔 (Rudy Guénaire)的挑剔品味证明了 PNY 的所有分店看起来或感觉起来都不像主题餐厅。作为一名专业的数学家，Guénaire 于 2012 年与合作伙伴Graffi Rathamohan共同创立了该品牌，从一开始就与建筑师和设计师密切合作，以进行品牌推广和室内设计。这个过程唤醒了他对室内设计的热情，他决定继续追求，不仅设计了连锁店的最新开业，包括风格独特的椅子，还设计了他在巴黎的公寓。
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