Joost Arijs 在比利时根特的 Vlaanderenstraat 的 viennoiserie 旁开设了“The Bakery” 。对于（室内）建筑，屡获殊荣的巧克力制造商聘请了国际知名建筑师 Glenn Sestig来进行这间店铺的设计。
两位比利时人在功能主义、极简主义的设计中找到了设计方向，并在产品和可见的面包师工作室中发挥了主导作用。水磨石地板和天然石材的细节与拉丝不锈钢柜台和胡桃木面包架结合在一起。
它一方面在建筑和工艺之间，另一方面在质朴和温暖的材料之间创造了迷人的对比。
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