Russell & George | 685㎡，墨尔本居酒屋+烤物餐厅-Yakimono设计风向

Yakimono餐厅位于墨尔本柯林斯街 80 号重建区，共有三层，面积为 685㎡。它旨在参考雨水浸透的东京街道以及这座城市的活力。从电动且充满活力的入口处，从进入一楼餐厅的那一刻起，从其LED 和霓虹灯入口到声光的冲击，您的难以置信的感觉就被暂停了。这家餐厅是关于能源的。走上楼梯，您将进入另一个世界，一个霓虹灯照亮的沉浸式空间，设有大型中央厨房、烟烤架和传统居酒屋风格的周边座位。但这不是一家传统的日本餐厅，风格和设计形式是澳大利亚独有的。

外部玻璃和主循环楼梯使用二向色膜创造了一个随着走动而变化的环境。大型圆形吊灯似乎会根据顾客在餐厅内的有利位置而改变颜色，因为它们反映在应用于大多数玻璃表面的二向色膜中。在松木和橡木中使用传统的日本木材细木工比例，与图案抛光不锈钢的反光天花板形成鲜明对比。隐藏的声音衰减和夜总会级的音响系统为这家餐厅增添了活力和活力。坐在酒吧成为一种变革性的体验。

上层是酒吧，包厢座位仿照日本火车的座位。这个级别的体验具有不同的能量，但反映了澳大利亚对日本体验的独特看法。餐厅的所有家具都是当地制造，座位是由 Ross Didier 为 JRF 设计。桌子和集成家具由建筑师设计，符合整体概念。因此，空间是完全身临其境的感觉。从运营的角度来看，服务模式和人员流动与客户体验同样重要。这家餐厅的设计将形式和功能无缝融合，为顾客提供无缝体验。