KBK的拥有者希望创造出一个独特的餐厅理念，可以在马德里时尚地区脱颖而出。GBCAA使这间日本餐厅成为一个开放的空间，模糊了餐厅内部和外部的分隔定义，使之融为一体。两个大型水池创造了连通到餐厅后部日式花园的通道入口。
KBK源于日本传统歌舞伎表演的灵感，GBCAA基于这个理念负责整个餐厅的设计。歌舞伎的表演舞台设置有一个可以延伸到观众中的走道，被称为“花道”。KBK是一个光影的实验概念。
KBF还是一个融合了日本传统文化——大米、纸张和樱花的设计。GBCAA采用了如青铜，橡树和石头的材料去完成整个建筑的设计。餐厅独特的灯光设置则是依靠了数字应用和互动屏幕，目的是为了配合不同的氛围。
Photos © Matteo Sandi
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