StudioMKZ设计事务所重新定义了日式餐厅的审美，Mitzu则着重捕捉社会经验。餐厅的外立面由原始木板垂直搭建，Mitzu的外观对路人具有很强的吸引力。设计师的思路则是鼓励人们感受内部的空间。凭借最亲近自然的内部装饰，Mitzu重新诠释木材的使用。堆放木材板的寿司桌为主用餐空间围绕戏剧性的强光。
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