无非设计 | 上海万象城食通天发现美食广场-设计风向

LOFT中国感谢来自 无非设计（深圳） 的商业项目案例分享：

华力控股（香港）股份有限公司是一家融合性极强的美食探寻集团源着对“食”的执着，旗下现有“食通天·美食广场”、“食悦天·美食广场”、“食通天·发现“OPENLIFE·意式餐厅”、“OPENOVEN·手工烘焙”“掂档·潮汕牛肉火锅”、“掂档·香港烧腊”“容奇港毋米粥”、“叻哥士多·香港小食”“夲富·铁板烧”、健康工房·水吧”等众多时尚餐饮品牌，其中美食广场二十余家遍布北京、上海、沈阳、大连、青岛、武汉、成都、西安、无锡等十余个城市集团旗下每一个品牌都延续着对时尚、品味、健康理念的追求，开放式的个性是我们始终如一的特点。

项目位于上海闵行区万象城五层，与泰国设计公司第一次硬软装合作。2017年9月23日隆重开业，开业当天创造了33万的销售额，创造了餐饮界又一新的销售奇迹！在设计开始之前，主创设计师先后来到上海、杭州，香港、新加坡以及深圳本地等进行了为期半个月的餐饮考察，并与委托方进行了多次会议式的深入探讨与研究，才开始了方案设计。美食广场也是主创团队第一次此类设计项目，不同于以往的售楼处样板间、会所餐饮等常规的项目，更多地是需要的是创意。美食广场综合了十几个品类的餐饮店，一店一景。

每一家店都代表着不同地域的文化，这要求设计师必须要对十几个地区的餐饮文化进行深入了解，并且提炼出实际有代表性的元素，在统一的风格里却强调每一家店的不同，打造一个现代餐饮创意集市概念的美食广场，从餐饮文化提炼到软装产品应用，色彩搭配再到陈列设计，层层剥开，道道推敲，在于取舍之间。这里有现代香港都市味道，也有老上海的记忆情调，同时也能领略到日本的寿司、日系灯笼灯日本文化元素，还能见到东南亚沿海风光域味，除了这些，这里还兼容了中国地道的地方小吃，山西手工面、四川青花椒鱼，还有各式各样的蒸菜、麻辣烫以及烧烤，好吃的应有尽有，味儿真可是棒。

入口采取简洁设计手法，形式上更加注重流线的细腻，在软装陈设上却以退为进，化繁为简，重新强调餐饮集市概念，浓浓食欲，各个想尝！香港岛是一家集水果及水果饮品、香港小吃为综合一体的小吃岛，采用饱满式陈设手法，新鲜的水果按照渐变颜色进行统一陈设摆放。并且将香港的一些特色街景、霓虹灯以及花式盒等引入设计之中，展现现代香港小吃的精致特点。

在东南亚美食岛里，我们提取了大芭蕉树、礁石，以及极具代表性的椰子、编制篓等热带沿海元素，进行重复叠加陈设，鲜明对比衬托出各类热带美食的新鲜感。台湾美食中大有名气的是台湾的卤肉饭，大街小巷随处可见，而这一家绝对是一家从卤肉饭中精选出来的品牌，用的是台湾本地大米做饭，菜系里保留着厚重的台湾风味，在设计里面，还融入了一些老式农作物器具进行表现，以食材著称的台湾美食更加勾人食欲。