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梁志天 | 香港东荟城怀旧港风粤菜餐厅-SIXA 六小馆

想有享用传统粤菜的餐饮体验,一下子的确未必可以想到。粤式中餐厅六小馆口碑载道,或者会是你的好选择!最近位于东涌东荟城地段的六小馆正式揭幕,坐拥大屿山南部海景,提供舒适环境,让人感受旧香港风情。每一道菜肴,由大厨精心烹调,坚持传统口味,色香味俱全,体现香港人独特的饮食文化,以及展现粤菜的精髓文化,值得品尝!

 

六小馆是以香港六十年代为蓝本,那时候的香港社会渐趋稳定,经济上也是稳步上扬,餐厅以食物为画笔,重新绘画出过去的好时光,除了可以品尝到质朴的好滋味,更重要一点,是狮子山下的香港情怀,弥漫着香港独特的人情味,令人憧憬昔日美好的六十年代。

 

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六小馆正式启业,在设计上,东涌东荟城地段享有非常辽阔的海景视野,大家一边享受佳肴,一边把大屿山南部沿岸景色尽收眼帘,展开视觉与味觉的美味之旅。设计大师梁志天先生及其团队,以温婉优雅的中国金边青瓷为用色灵感,借其松花色及暖金色构建设计主调,格局清新恬静渗透低调的中式美学元素,为食客带来都市里闹中取静的独特体验。

 

六小馆以富有变化的曲线元素贯穿整个空间,水磨石地板具六十年代感觉,从圆弧形的窗框到室内用餐区圆角餐桌组合及椭圆形镂空吊灯,搭配质感温暖的木头材质,部分墙壁及地毯糅合中国花鸟画图案勾勒出古典质感,重塑老香港的美好情怀。

 

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六小馆每处地方都盼望给予食客亲切的感觉,大家可观赏到厨房内冷热食的烹调制作流程,在餐厅门外,采用透明玻璃的开放式厨房设计,让大家看见大厨的工作。厨师技巧娴熟,功架十足!顺畅的工作动线,尽显精湛的煮艺,将中式美馔演绎得淋漓尽致。

 

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∇ 平面图

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美食方面,杨志宏师傅曾在福满楼、西苑等著名粤菜馆任职主厨,糅合广东菜式的烹调方法及知识,为餐厅带来经典广东名菜。尝过的美食令人回味无穷,延续六十年代的朴实精神,让时光倒流回去某美好的时刻。

 

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完整项目信息
项目名称:中版书房
项目地址:上海市长宁区仙霞路345号 东方世纪大厦一楼
设计方:COLORFULL 昱景设计
建筑面积:400㎡
公司网站:http://www.colorfull-design.com/
联系邮箱:[email protected]
项目设计 & 完成年份:2019
主创及设计团队:赵宗阳、小野良介、张阿平、川合 豊、张凡星、李立群
摄影版权:润土 | 邵钟瑞
客户:中国出版集团
品牌:天然超薄石材-YC饰面板岩;木饰面-科定;文字青砖-迈创熹实业

Project name:The Orient Publising Book Store
Project location:1F, Oriental Century Mansion, No. 345 Xianxia Road, Changning District, Shanghai
Design:COLORFULL YUJING DESIGN
Gross Built Area (square meters):400㎡
Website:http://www.colorfull-design.com/
Contact e-mail:[email protected]
Design year & Completion Year:2019
Leader designer & Team:Sunny Zhao, Ryo Ono, Aping Zhang, Yutaka Kawai, Fanxing Zhang,Lily
Photo credits:RUNTU ARCH | Aaron
Clients:China Publishing Group
Brands / Products used in the project:YC Veneer slate;KEDING;NCX

 

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