伦敦Yoobi 寿司店

Yoobi是伦敦第一家提供 temakeria的店铺，temakeria是一种包裹成锥形的新鲜寿司，它是兴起于巴西的一种独特寿司。巴西是除日本以外，拥有日本人口最多的地方。店铺位于伦敦Soho区，出自Gundry & Ducker的设计。
店铺要求反映里约热内卢，东京和伦敦的特色。建筑原先是一个仓库，剥离原先的砖，涂成深灰色。选用新的木材作为空间内衬，打造成简单的长凳，墙板和柜台等形式。在其中镶嵌图案，就好像房间里的物品投射的影子。黄铜被镶嵌进木材中，呼应镶嵌的图案，形成灯光配件。空间内衬虽然形式简单，但细节丰富。

正在制作新鲜寿司的柜台，是一个与空间形成鲜明对比的纯白色不规则结晶体，位于店铺入口处。定制的彩色桌子是基于新鲜的海鲜的色彩，反映了Yoobi的品牌特色。

Photos ©Gundry & Ducker Architecture

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