餐厅以古希腊哲学家伊壁鸠鲁命名,这次合作承诺将烹饪艺术、鸡尾酒调制、室内设计和爵士乐精湛技艺进行非凡融合。伊壁鸠鲁倡导通过快乐(定义为没有痛苦和恐惧)来追求幸福,同时强调有意义的友谊、哲学思考以及食物和文化在充实生活中的丰富作用。这个雄心勃勃的项目旨在重新定义全球娱乐方式。客人将体验一场多感官之旅,体现伊壁鸠鲁的精致享乐和文化理想,精美的食物、创新的鸡尾酒和世界级的爵士乐在此汇聚,创造一个无与伦比的环境,让人感到连接、启发和快乐。
哥本哈根市中心出现了一个美食和音乐的强大力量,将丹麦的美食精英与爵士乐皇室联合在一起。Lars Seier Christensen是拥有米其林三星的Geranium(2022年世界最佳餐厅)和米其林二星的Alchemist的共同所有者,他与拥有米其林一星的Dragsholm Castle Gourmet的Mads Bøttger合作。他们与被册封的爵士钢琴家、作曲家和制作人尼尔斯·兰·多基爵士(Sir Niels Lan Doky)合作,他因其非凡的即兴演奏和与全球知名人士的合作而备受赞誉。
完成这个卓越的团队的是Rasmus Shepherd-Lomborg,这位丹麦酒吧企业家具有远见,他与苏格兰妻子Adeline在2007年创立了Ruby——这是一家开创性的鸡尾酒酒吧,推动了哥本哈根的鸡尾酒复兴,并且六次登上著名的“世界50佳酒吧”名单。
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