英国南部乡村酒吧翻新改造设计风向

伦敦Softroom工作室最近将英格兰南部的一家19世纪乡村酒吧进行翻新，打造集厨艺教学、酒吧和餐饮于一体的餐厅。考虑采光，餐厅正面全部为落地窗。这家餐厅由米其林星级厨师约翰·坎贝尔负责经营,坐落在英国南部的伯克郡，前身是Five Bells酒吧。

Softroom工作室对原建筑进行改造的一个手法是，在旧砖外墙和茅草屋顶中嵌入现代玻璃，保证充足的采光和通透的视线。窗外设计有机农场来供应餐厅食材，透过窗户便可以欣赏到自然美景。之所以如此设计和改造这个19世纪的建筑，是为了纪念当地人的生活习惯和对季节性食物的经营理念,同时也诠释英国传统酒吧在当地的特色。当地的淳朴民风和追求慢生活的价值观给予设计灵感，就是与其相对应的布艺的大量使用。同时为这个古旧建筑增添些现代的细节设计，现代涂料更是必不可少。暖棕色皮革、灰色羊毛、浅灰木材、黄铜制品，作为餐厅改造的设计主材。餐厅前半部分的墙面进行修复并贴上浅灰色木材，而后半部分的地面铺有仿旧古橡木地板，正好与原旧砖墙面形成呼应。

在这个混凝土抛光地面上最多可以容纳74人就餐，百分百羊毛制品的白色窗帘在玻璃墙下提供柔和照明。棚面使用木条外包，屋顶嵌入天窗。绿叶植物位于天窗下方，作为一道天然屏障保持私密。球形吊坠灯挂在倾斜的天花板，壁灯挂在木板墙面。另外,空间内部保持温暖舒适,色调丰富但不跳跃，大多属于临近色系。利用灯光与绿植营造现代酒吧氛围。

家具中有老式吧桌也有淘来的曲木搭配软垫的二手沙发，当然也有荷兰设计师J Wegner的经典产品叉骨椅。伦敦的纺织品设计师Eleanor Pritchard的作品也有出现，是绵阳毛织成的几何图案地毯。设计中老式吧桌的使用有助于恢复那传统又质朴的感觉。