老建筑总是承载着时间的痕迹。P・P・面包店没有抹去这些痕迹，而是首先将其作为前提予以接纳。该项目的重点在于决定在已有的结构、材料以及日积月累的使用痕迹之上增添些什么。
这种方法让人联想到版画制作的逻辑，在版画制作中，细微的差异会通过重复的压印显现出来。在这里，新的决策叠加在现有的框架之上，使得空间随着时间的推移逐步形成。版画制作并非作为一个字面概念发挥作用，而是作为一种指导视角，用于确定保留什么和引入什么。
从街上看，这家面包店保留了老建筑原有的纹理。砖块的质感和岁月的痕迹清晰可见，并通过白色涂料实现了统一，这体现了一种在建筑既有条件下进行改造而非改变其形态的态度。
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