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餐饮空间, 高档餐厅

墨尔本高级日本料理石冢餐厅设计

石冢餐厅位于墨尔本伯克街,由着名厨师Tomotaka Ishizuka带领,以其名字命名的16席晚宴于今年1月开幕,目前正在推出一种叫做Kaisek的高级日本料理。

Ishizuka Restaurant is a new addition to Melbourne’s Bourke Street. Led by Acclaimed chef Tomotaka Ishizuka, the eponymous 16-seat dinner opened in January and is currently dishing up distinguished, haute Japanese cuisine—a centuries old style called Kaisek.

 

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墨尔本的Russell&George公司负责餐厅的室内设计,配合了Ishizuka餐厅精致的美食,设计出时尚简约的地下室餐厅。

Melbourne based firm Russell & George (whose other hospitality work includes Attica, Earl Canteen, St Jude’s Cellars, and Igloo Zoo) are responsible for the restaurant’s interiors, creating a sleek, minimalist basement dining room to match Ishizuka’s precise, bespoke fare.

空间的氛围与菜单是完美的对应,座位被安置在一个中央柜台周围,虽然这种风格符合日本极简主义的风格,但仍然有一种当代澳大利亚的感觉。美丽的弧形白墙类似一盏日本纸灯笼,餐具是京都陶艺家Shigeo和Dainichi Gama工作室的Yotaro Takemura定制的。

Indeed, the mood of the space is the perfect counterpart to the menu. Seats are positioned around a central counter, and while the style ticks the boxes of Japanese minimalism, there is still a contemporary Australian feel. A beautiful curved white wall resembles a Japanese paper lantern, and tableware has been custom made by Kyoto ceramicists Shigeo and Yotaro Takemura of Dainichi Gama studio.

 

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完整项目信息
项目名称:石冢餐厅
项目位置:澳大利亚墨尔本
项目类型:餐饮空间/高级日本料理餐厅
使用材料:木材、混凝土
设计公司:RUSSELL & GEORGE
摄影:Felix Forest

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