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咖啡厅, 星巴克咖啡厅, 餐饮空间

星巴克终于在意大利开设了第一家店

上周,星巴克终于在意大利米兰开设了第一家店。像星巴克这样的美国巨人是如何进军咖啡王国的呢?它采用的是覆盖全基地的方法,而不是试图证明它能很好地喝咖啡,它还尝试着做咖啡、糕点、冰淇淋和经典的意式开胃酒,同时也巧妙地利用了这个国家对设计的热爱。

这家店开在靠近著名的米兰大教堂附近的米兰科尔杜索广场(Piazza Cordusio)的一栋百年邮局大楼里,是一家面积2.5万平方英尺的臻选烘焙工坊。店内配有工业级的绿色烘焙机、大理石柜台和黄铜雕刻,除了供应常规的咖啡饮品和烘焙食品外,Arriviamo酒吧能提供100多种鸡尾酒,还有一个餐厅,可以用液氮制作冰淇淋。

 

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消费者可以360 度无死角的,在每个烘焙过程中会使用到的机器旁,近距离观察咖啡烘焙的工艺过程,从烘焙到冷却,然后进入除气室、包装线,对习惯站着喝咖啡、喝完就走的意大利民众来说,也许会有些目不暇给,但从另一方面来说,这种开放生产过程的方式,也是赢得意大利民众信任、证明自己不只是会卖咖啡、还会烘焙咖啡的最好方式。

 

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photos © starbucks

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