台北探店餐饮空间

春日下过雨的午后,闷热难耐的气息总算得以增添些凉意,拐进行天宫附近巷弄内的街区,短短两年内,这里从原先的单纯住宅区,渐渐成为新兴美食咖啡战区,在路上随意走着晃着,总能在某处街角发现亮点,而夏野豆行正是一间这样令人充满惊喜的咖啡店。

不到7平的空间,与其称它是咖啡店,不如用里民聚集的喝咖啡集散地更为精准一些,坐落在街道转角的夏野豆行,以木质打造而成的咖啡空间和几个散落在吧台旁的高脚椅,让路过的人总会朝这里看上一眼,「不少人以为我们是在卖炸鸡排还是关东煮」被友人称呼为「邱三岁」,同时也为掌柜的老板笑着表示,很难想象如今飘散着咖啡香和满溢人情味的这间小咖啡吧,在一年多前可是间破败老旧的修皮鞋店,为什么想落脚于此,「当初不经意的骑车到这里,看到当下心中就有一股『就是这里了!』感觉油然而生」,一旁自称为「小二」的合伙人(特此强调不是女友)补充:「他完全是靠感觉的人,当初所有人都跟他说不要,但他依然坚持就是这里。」。

 

探店,餐饮空间

 

掌柜与小二,是他们对外的自称封号,一个凡事先讲求计划,另一个凭内心感觉,个性大相径庭,看似搭不上线两人,只因「想煮出好咖啡」这个共同兴趣,毅然决然成为创业好搭档。先前从事设计工作的小二负责店面规划,两坪大的格局不仅要塞下工作空间、各式冲煮设备,也因为掌柜坚持,一定要摆上一台烘豆机,让本就局限的室内空间范围缩得更小,为此夏野豆行一开始便以咖啡外带吧为调性,企图打造如同店名般,充满夏日野性、宛若海边小屋咖啡馆的悠闲风情。那么现在放置在外面的四张吧台椅子的灵感又是从何而来?他们笑说在里民们口耳相传下,这里反而成了婆婆妈妈们聊天偷闲的好处所,一个能够打入邻里居民们内心的日场居所。

 

探店,餐饮空间

 

「有特色的咖啡店家那么多,不差我们一家,我们只是单纯地想把煮咖啡这件事做到自己满意」,确实,蔚为显学的现代特色咖啡馆当道,然而卖弄各式情怀风情的店铺,反倒让本该是主角的咖啡滋味成了其次,与其开一间吸引人们前来打卡的咖啡店,倒不如打造一间能贴近家常生活,有着浓厚「人情味」的小咖啡吧,「先前他身体有些状况歇业一段时间,当店重新再开张时,那些定期光顾的妈妈们就很热心地来关心,甚至送一些补品来」小二说道,这是他们开店前未曾预料到的温暖风景,对他们来说,能用一杯咖啡温暖客人的心,是最幸福也最好的付出。

 

探店,餐饮空间

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探店,餐饮空间

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夏野豆行
台北市中山区松江路 330 巷 1 号
Opening Hours: Tue-Sat/ 11:00 am-07:00 pm
T: 02-2563-8780

words © Polysh x La Vie
photos © Eva Hung