Blog

探店

在咖啡之城掀起品茶新浪潮:柏林 PAPER & TEA

在柏林四地飘散着咖啡香时,却有这么一群人企图以满室的茶叶清香,征服对咖啡重度成瘾的柏林人。首间店刻意隐身在较为宁静的夏洛滕堡区,行人们很难不被店外摆放的趣味标语:「亲爱的,你喝咖啡,我喝茶。」(You drink coffee, I drink tea, my dear.)给吸引。这是对咖啡文化的一种叛逆表态,也是一种对茶叶文化的惋惜情感,创办人Jens De Gruyter带着对品茶的热情,决定将饮茶从孤芳自赏酝酿成一股迷人的新浪潮。

深受经营着茶叶贸易的叔叔影响,Jens在耳濡目染下自小便懂得品茶,惊艳于茶叶经水后产生的味觉组合的丰富性,进而萌生将这股迷恋升华成事业的想法。虽看似自然,Paper & Tea的诞生却绝非一时之起。走过印度、台湾、日本等等多个拥有悠久茶历史的国家,足迹更遍及肯尼亚、尼泊尔等新兴茶产地,Jens 感受根植在地的动人茶文化;三年的时间,一趟趟深入茶园的味蕾旅行,赋予P&T新的使命「蕴藏茶中的美丽内涵,应以一种更现代、直接的方式被体验。」

 

探店

探店

 

走进P&T店铺,宛若博物馆展览般自由随性的浏览方式,每种茶叶更附有风味特征、产地来源、制程等解说,让人们尽情探索味蕾喜好。悬挂装置的古雅茶壶、竹制茶杓与撞色缤纷的茶罐精巧地布置于店内各处。不局限于欧式花草茶或东方单品茶一贯强调的典雅精致,从茶品命名、店内陈设到包装设计,随处可见藏不住的柏林灵魂。端起一杯茶师(Teaist)奉上的冷泡京都玄米绿茶,茶汤清澈色淡,飘散的茶香却有股厚实的烘焙米香,得宜的茶水比例与温度,冰凉入喉,尽是清爽畅快。

 

探店

探店

 

感受嫩绿叶片在水中舒展开来的缓慢宁静,体会不同时节与产地摘采的红茶富含的花韵与果香,根据茶叶品种调整每次冲泡时的水温与静置时间。Jens想让大家知道:一杯好茶,从考究产地的土质与气候,经不同程度的发酵、揉捻、焙火制程,到冲煮时的水质、道具、技巧与知识,其中所累积的文化重量,绝非一个短置于水里三分钟的茶包便能说尽的事。甚至,比咖啡拥有更丰富的变化。咖啡与茶,不同的两种饮品,色香各异,却同样提供懂得享受生活的人们——场美好而细致的味觉体验。

 

探店

探店

探店

探店

探店

Paper & Tea
Mitte Store/ Alte Schönhauser Straße 50, 10623 Berlin-Mitte, Berlin, Germany
Opening Hours: Mon-Sat/ 11:30 am-07:30 pm

Photos © P&T.

暂时还没有评论

  • 您好! 游客

';
关闭
Start typing to see products you are looking for.
  •  

    LOFT中国微信公众平台

    — — — — — — — — — — — — — —

    微信号:loftchina

    LOFT中国微信公众号上内容基本脱离网站,

    公众号内容类型是更偏生活化的分享!

     

  • Popular Searches:loft公寓   方所   建筑改造   概念店铺设计   酒吧设计   水舍   科技公司办公室   杭州v+   如恩   广州源计划   日式   

     

    — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

     

    所在城市北京   上海   广州   深圳   台北   香港   杭州   纽约   巴黎   东京   伦敦   悉尼   巴黎

    项目类型餐厅设计   办公室设计   建筑改造   别墅设计   私宅设计   超小户型   民宿酒店   新零售   工业风格   商业空间  

                      联合办公

    特色分类特辑   LOFT·WORK   想法集   探店   色彩视觉研究室   

     

    项目投稿       找设计师

  • 购物车

    关闭
    Scroll To Top