探店

布达佩斯最有名的莫过于废墟酒吧(Ruin Bar)!现今在布达佩斯已有超过三十间的废墟酒吧,回顾风潮的起始,便不得不提最早成立的废墟酒吧之一——Szimpla。成立于 2001 年的 Szimpla,现在也拓展至柏林增设新据点;在柏林除了工艺啤酒吧之外,另外开立了 Szimpla 设计店与 Szimpla 面包店。

 

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Szimpla 酒吧位在布达佩斯的第七区(旧犹太区),由于此小区在二次战争摧毁得近乎面目全非,许多商店与地段都成了废墟,Szimpla 酒吧便是利用这样的废弃建筑打造新空间。而后其他无数新兴的废墟酒吧则跟随着 Szimpla 的脚步,在布达佩斯掀起波浪式的废墟酒吧风潮,使废墟酒吧得以弹出空间限制的概念,无意中创造了「废墟酒吧」的新类型。一座城市因战争而近乎毁灭,也因战争而重新新生、褪变;布达佩斯这古怪另类的地下酒吧,将当代历史无可避免的阵痛悲伤,转化为改变的力量。

 

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原始的砖墙上满是涂鸦,随处可见如艺术作品般的装置体,如平面计算机出现前的计算机屏幕硬件、各式的荧光霓虹灯与童话灯等等。四处悬挂着镜子、自行车、车轮、路牌,甚至还有停放着来自俄国出产的 Trabant 汽车——如今已经很难再看到的共产时代 Trabant 汽车,现在则改造成可以乘坐的桌椅——像是疯狂科学家的实验室,结合各种废弃物,再赋予各种废弃物新的生命。沿着走道穿梭在如迷宫的房间,陈旧的物件、墙面痕迹流泻着红、黄、蓝、紫、绿等等不同色调,还有专属假人服务的吧台区,摇摆着 Disco 舞会的氛围;酒吧户外区还有露天电影台,播放着老电影与现场音乐的演奏。多面向的有趣体验,Szimpla 酒吧留有废墟的粗鲁、怪异、凌乱、破碎,毫无逻辑的混杂搭配,促成迷人的新异域。

 

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这片新异域使酒吧的运行已不止于此,Szimpla 酒吧不断给予自己新的使命,除了夜间的酒吧营运之外,在白天不时还有跳蚤市场、音乐活动、提供艺术家策划展览等等的空间运用。从 2013 年开始,每个星期日固定举行的农夫市集(Farmer’s Market),每周日上午 9 点至下午 2 点开放,总是聚集了许多当地人前往。市集不仅为当地农家提供直接通路,新鲜的农产品、山羊奶酪、自制糖浆、蜂蜜、香肠、时令蔬菜与水果等等,还有许多配合市集的音乐节目。除了帮助农民与城市人群的连接,也提倡健康饮食,如果想尝到最「当地」的匈牙利食品,那么别搜寻餐厅,在星期日造访此地的农夫市集会是最地道的选择——这是 Szimpla 酒吧对小区营运的初步想象与实践。

 

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不断拓展空间计划的新想法、用途,Szimpla 酒吧期望在布达佩斯促进小区建设,甚至试图将位在 Kazinczy 街道的 Szimpla 酒吧变成步行街。并非只是整个城市最古老、最受欢迎的废墟酒吧,这里一边促使 Kazinczy 街道成名,在广受欢迎后,也不断落实小区营造与回馈。

 

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Kazinczy utca 14, Budapest
Opening Hours: Mon-Sat/ 12:00 pm-04:00 am
Sun/ 09:00 am-05:00 am
T: +36-20-261-8669

photos @ Maya.& Szimpla

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