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咖啡厅, 餐饮空间

从提出问题开始,成都叨叨咖啡馆(daodao coffee)的精准设计

这个名为「叨叨咖啡」的店铺,就位在成都银泰城商业街区的中心,整个区域的商业机能包含购物中心、主题商店街、办公区等复合业态。这个面积约60平的双层叨叨咖啡店,以别具特色的室内装修,试图在闹区中取静,打造一个都会中可以稍获歇息的场所。在平效的争取、光线的引导,以及顾客的隐私考虑上,这个把夹层概念发挥到极致的商业空间,有许多值得借镜的地方。

走入室内可以明显感受到叨叨咖啡店空间,刻意与户外的花红灯绿做出视觉上的区隔,整个店铺以原木及黑色系为主调,利用空间的挑高特性引光,同时利用黑色金属冲孔做为空间的区隔,让顾客在二阶的自由座席也能感受到店内的动静,却又能保有自己的一席天地。设计师师将楼梯与整个木架框组结合,除了结构的机能考虑外,也让整个延伸而上的立面有完整的视觉统一感。

 

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我们认为设计从精准地提出问题开始,好的设计就是问题的答案之一。此次项目我们提出的问题是:如何在使用面积只有56平方米,层高只有5.4米且二层完全无采光的空间里让不同状态的客人找到舒适的位置。我们尝试从小空间的多变性,材质与光线的整体性研究著手去解决问题。

 

在如此狭小的空间里要承载多种行为活动而避免相互影响,我们采用心理上的空间区隔取代物理空间区隔,用满足功能需求的家具界定区域和空间。暖色木材的体系化使用让空间弥漫著自然舒适的气息,两层交叠的深色金属冲孔板在满足栏杆的功能之外让视线渗而不透,提炼出都市中混合著的感性与理性。

 

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一楼的设计相对开放,很多时候逛街疲惫的人们会选择在一楼吃个下午茶,聊聊天缓解疲劳。对外的吧台是为等待同伴的人设计的,坐在吧台可以看到广场的全景,而不远处就是银泰城商业街入口。二楼设置了自助式服务台,免费供应柠檬水和各种辅料,自然地形成了安静的工作空间和小型会议空间。总有一些人喜欢坐在角落,我们设计了天桥并适当抬升地面,使层高压缩,围合感更强,同时也为一层争取到更舒适的空间高度,想要非常安静的时候,也可以变成一个人的咖啡厅。

 

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photos © 合什建筑(HAD)&朴诗建筑(Epos)

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