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主题餐厅, 餐饮空间

澳大利亚LOFT风格 Chiara餐厅

Chiara是一家可以容纳下150人的意大利餐厅和酒吧,同时在独立的酒窖中有16个包厢。餐厅位于灯楼的一楼,这座建筑名列世界遗产之列,位于墨尔本达克兰柯林斯广场。Baker & Evans是达到超高水准的厨房,同时拥有烹饪示范空间、集面包房、屠杀房、蒸化室和糕点于一体。

 

LOFT风格餐厅设计

 

Walker Evans Baker 集团餐厅由合伙人Lang Walker,Pete Evans和 Gavin Baker共同领导,他们在2013年底对这家750平方米的餐厅进行装修,共两层,一楼主要是作为厨房。客户想要的是一个高质量的餐厅同时具有成熟的企业氛围,因此,他们想要一个达到超高水准的厨房来接待柯林斯广场的蓝筹客户和整个墨尔本的消费者。
当第一次和Chiara主人探讨设计方案时,设计师的想法是将Chiara塑造成能给人一种它一直就是墨尔本一部分的感觉。主题不是很突出,但是给人久远的感觉,且是柯林斯广场发展的源头。在餐厅内消费,可在整座建筑的顶楼欣赏壮丽景观。

 

LOFT风格餐厅设计

 

餐厅吧台是由古老的青铜做成,有20个座位,主要用餐区可容得下120人,座椅均是定皮革沙发,同时拥有16个专用的私人红酒窖包厢。楼上则是有拥有12位主厨的400平方米 BAKER & EVANS厨房。在柯林斯街,透过一系列的刚制窗户,可望见这个集于老房间、面包房、屠杀房于一体的厨房,同时还留有一处Gavin Baker和 Pete Evans可进行烹饪的公开课。

 

LOFT风格餐厅设计
LOFT风格餐厅设计
LOFT风格餐厅设计

Photos © Crosby Studios

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